Ugostiteljska industrija može izgledati zabavno i glamurozno nekom autsajderu, ali iza svih jedinstvenih kreacija i kuhara koji postaju slavne krije se mračna stvarnost: ne uspijevaju svi restorani održati posao.
Iako se vodi debata o stvarnim brojkama, određeni veliki postotak restorana zatvara se u prvoj godini - to jest, osim ako ne dobiju pomoć izvana. Za neke, ovo dolazi u obliku Kuhinjskih noćnih mora Gordona Ramsaya. Međutim, nisu svi istaknuti restorani uspjeli zadržati svoje restorane otvorenim. Zapravo, ove ustanove su se zatvorile neposredno prije ili ubrzo nakon emitovanja njihovih epizoda.
10 Zatvoreno prije: Sushi Ko - Thousand Oaks, Kalifornija
Kada je Ramsay posjetio Sushi Ko u maju 2009., restoran je bio suočen s očajnim vremenima. "U tom trenutku nismo imali šta da izgubimo", rekla je Lisa Hatae, supruga Sushi-Ko's Chefa Akira Hataea, za Ventura Country Star.
“Već smo išli kod stanodavca i tražili pomoć.” Kada je Ramsay stigao, kuhar s Michelinovim zvjezdicama pokušao je oživjeti posao, čak je doveo sa sobom i majstora suši kuhara Katsuyu Uechija da inspiriše šefa kuhinje Akiru i njegov tim. Međutim, Lisa je primijetila: "Samo smo malo prekasno smislili to." U vreme kada je njihova epizoda emitovana 2010. godine, Sushi-Ko više nije bio otvoren.
9 Zatvoreno nakon: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Restoran je prvi put otvorio svoja vrata kasnih 90-ih. U početku su ga vodili otac i sin Nellie i Mike Farber. Međutim, Mike je ostavljen da sam upravlja mjestom nakon što je Nellie umrla. Tada je posao počeo da se bori.
Kada ga je Ramsay posjetio, pomogao je u preuređenju mjesta i ponovno je lansiranje bilo uspješno. Međutim, Mike je ipak odlučio da zatvori posao u januaru 2012, prema Reality TV Revisited. Na web stranici restorana ostavio je poruku u kojoj je rekao: "Kada dođe pravo vrijeme, javit ću vam gdje ću biti."
8 Zatvoreno prije: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Restoran je bio u vlasništvu tima muža i žene Grega i Mary Russell. Kada je Ramsay posjetio Zocalo, par je otkrio da posao gubi čak 1.000 dolara dnevno. Još gore, oni su takođe bili u dugovima od 750.000 dolara. Ipak, nadali su se da će ih Ramsay spasiti.
Mary je rekla za Philly.com: "Ponekad je potrebno da neko dođe i nauči vas kako voditi posao." Zocalova epizoda snimljena je u novembru 2011. Kada su Kitchen Nightmares emitirale svoju epizodu u martu 2012., Zocalo je već bio zatvoren. Greg i Mary su se također razveli.
7 Zatvoreno nakon: upravljač - Mount Sinai, New York
Handlebar je bio u vlasništvu muža i žene Billyja i Carolyn LeRoy. Par je u početku mislio da će restoran biti dobra poslovna prilika. Međutim, borili su se da restoran ostane otvoren samo godinu dana nakon otvaranja.
Kada je Ramsay ušao, obnovio je meni restorana. Kasnije je ponovo posjetio restoran i bio je zadovoljan hranom. Međutim, prema Gazette Review-u, restoran se zatvorio ubrzo nakon ponovne posjete. U međuvremenu, Billy je preminuo 2015. godine nakon što je izgubio bitku od raka.
6 ranije zatvoreno: PJ's Steakhouse - Queen's, New York
Amerika možda ima ljubavnu vezu sa biftekom, ali ta ljubav se nije proširila na PJ's Steakhouse. U epizodi, sam Ramsay je primijetio: "Stvarno mogu početi da razumijem zašto Queens trči najbrže što može od PJ-a."
Posao je jedva sastavljao kraj s krajem, zarađujući samo 4.000 dolara sedmično umjesto 18.000 dolara koliko im je potrebno da bi se isplatili. Ramsayev plan da spasi posao bio je da instalira novog kuhara i transformiše ga u PJ's Grill. Međutim, ubrzo nakon snimanja, restoran je prodan. Prema Grub Streetu, mjesto steakhousea sada zauzima Manor Oktoberfest.
5 Zatvoreno nakon: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise je bio porodični meksički restoran koji je od početka patio od mnogo velikih problema. Prema Gazette Review-u, restoranu je bilo potrebno najmanje 90.000 dolara mjesečno da bi održao posao. Međutim, zarađivao je samo manje od 30.000 dolara.
Da stvar bude još gora, Ramsay je primijetio probleme kontaminacije hrane u restoranu. Restoran je doživio veliku preobrazbu, ali to dugoročno nije pomoglo. Otprilike u vrijeme svog zatvaranja, Fiesta Sunrise je također bila opterećena poreznim pitanjima.
4 Zatvoren prije: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Baš kao i drugi restorani predstavljeni u emisiji, Café Tavolini se suočio s velikim dugom prije Ramsayeve posjete. Nažalost, nevolje Café Tavolini su se vremenom samo pogoršavale. Čak i nakon konsultacija sa Ramsayem, restoran se i dalje borio da plati svoje prodavce i podmiri kiriju.
Prema CT Postu, restoran je završio čak i prije nego što je bio određen datum emitiranja za njegovu epizodu na Kitchen Nightmares. Da stvar bude još gora, Café Tavolini je također postao predmet istrage ureda državnog odvjetništva nakon što stanovnici u blizini više nisu mogli koristiti svoje poklon bonove restorana nakon njegovog zatvaranja.
3 zatvoreno nakon: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Za Bella Lunu, jedan od glavnih problema restorana od početka je bio to što je njihov meni bio preobiman. Srećom, Ramsay im je pomogao da naprave potrebne promjene, čemu se Bella Luna držala nakon snimanja. Međutim, ubrzo nakon toga, restoran se suočio sa problemima oko zakupa.
Rosaria Scollo, vlasnica Bella Lune, rekla je za LehighValleyLive.com: “Oni tvrde da smo propustili ugovor o zakupu, ali u međuvremenu su oni odbili ugovor jer je mjesto bilo na prodaju.” U međuvremenu, stanodavac Tina Gasparetti rekla je da Scollo "nije plaćao kiriju nekoliko mjeseci". Bella Luna je na kraju bila prisiljena zatvoriti.
2 Zatvoreno prije: Chappy's - Nashville, Tennessee
U poređenju s drugim restoranima u emisiji, Chappyjeva priča je kontroverznija. Za početak, vlasnik restorana, John "Chappy" Chapman, tvrdio je da bi njegovom establišmentu bilo bolje da Ramsay nikada nije došao. Tokom Ramsayeve posjete, restoran je pretrpio promjenu jelovnika i remont enterijera. O revidiranom jelovniku, Chapman je za National Enquirer rekao: "Moji kupci su ga mrzeli."
Na kraju, Chapman je tvrdio da su ih promjene natjerale da izgube zaradu, i u suštini, da su to "ubile" njegov posao. Kada su ga pitali o njegovom predstojećem segmentu u emisiji, Chapman je rekao: "Imaćemo zabavu za gledanje i bacati pokvarene jabuke na nju."
1 Zatvoreno nakon: Black Pearl - New York, New York
Još od susreta restorana s Ramsayem, Black Pearl je tvrdio da su Kitchen Nightmares samo oštetili njihov posao. Prema Eater New York-u, vlasnici David, Greg i Brian dali su izjavu u kojoj su rekli: “Stvarno smo osjećali da možemo nešto naučiti od tog kretena i očekivali smo solidan porast prodaje od publiciteta.”
Takođe su tvrdili da su promjene koje je Ramsay napravio u restoranu bile “direktan uzrok pada prihoda od 50%. Kao rezultat toga, Black Pearl se borio da zaradi novac i odlučio je zauvijek zatvoriti.
