Već 15 godina i dalje, sudije poput Padme Lakshmi iz Top Chef-a davale su brojnim ambicioznim i obećavajućim kuharima platformu da pokažu svoje vještine, a pobjednicima su dodijelili veliku novčanu nagradu od 250.000 dolara.
Gabe Erales je bio pobjednik sezone 18 i najnoviji vrhunski kuhar koji se pridružio Floydu Cardozu, pobjedniku 3. sezone, koji je nažalost podlegao COVID-19 2020. Eralesove vrhunske vještine nesumnjivo zaslužuju mjesto u klasi pobjednika, jer je on jedan od najtalentovanijih kuhara koji se pojavljuju u emisiji.
Zbog velikog iskustva u kuvanju, kako je Gabe Erales počeo da kuva sa 15 godina, dobio je poziciju generalnog direktora restorana Comedor. Uz to, Erales je vrlo obrazovan. Diplomirao je na sledećim programima, diplomirani inženjer mašinstva na Univerzitetu Teksas i na Univerzitetu Oklahoma, magistar nauka, mašinstvo. Studirao je i kulinarstvo na Le Cordon Bleu. Erales je nedavno bio u trendu iz pogrešnih razloga, jer je navodno bio umiješan u seksualni skandal. Evo osam stvari koje treba znati o Gabeu Eralesu.
8 Brak Gabea Eralesa
Sezona 18 Bravo's Top Chef je oženjen Lindom Young. Young je diplomirao španski jezik na Univerzitetu Istočnog Novog Meksika i diplomirao. Tada je čak bila i član bratstva Omega i predsjednica španskog kluba.
Nakon škole, Linda Young se preselila u Teksas kao regruter za Goodwill između 2014. i 2015. godine, i tada je upoznala Gabea Eralesa. Duo živi u Austinu u Teksasu kao porodica, a zajedno su blagosloveni troje djece. Trenutno radi kao tehnički izvor za Facebook.
7 Gabe Erales je inženjer po profesiji
Kulinarske nauke nisu jedine stvari u kojima je šef kuhinje Gabe Erales profesionalac. On je i školovani inženjer. Eraleova biografija na Bravo TV kaže da je otišao na Univerzitet u Teksasu i stekao diplomu mašinstva.
Kasnije je napredovao i magistrirao na istom. Međutim, iako je školovani inženjer, ljubav prema kuhanju dovela ga je do profesionalnog kuhanja i sada je ponosan što radi kao kuhar.
6 Iskustvo Gabea Eralesa u kuhinji
Gabe Erales je počeo da radi u restoranima sa 15 godina u El Pasu, Teksas. Prema Bravo TV-u, kuhanje je Eralesu bio prvi posao, a počeo ga je čak i prije nego što se pridružio univerzitetu.
Uprkos tome što je imao znanje o unosnoj karijeri inženjera, Erales se fokusirao na svoj poziv, koji je bio u kuhinji.
Sve to vreme je nastavio da kuva i takođe je išao u kulinarsku školu u Le Cordon Bleu, Austin. Pod uticajem svojih roditelja koji su meksičkih korena, počeo je da priprema meksičku kuhinju koju je od tada usavršavao.
5 Gabe Erales je bio izvršni direktor restorana Comedor
Jedan od najnovijih poslova koje je Gabe Erales preuzeo bio je kao glavni izvršni direktor za restoran Comedor. Sa velikom željom da usluži kupce meksičkim kuhinjama, Erales je napredovao u poslu i jedan je od najboljih kuhara.
Uspio je u tome stvarajući jake odnose sa domaćim i stranim dobavljačima i poljoprivrednicima. To je osiguravalo da Erales uvijek ima pristup jedinstvenim sastojcima iz različitih dijelova Amerike i Meksika. Dok je bio izvršni direktor, Comedor je proglašen za najbolji novi restoran od strane Esquire Magazina i Austin Monthlyja 2019. i Texas Monthlyja 2020.
4 Skandal seksualnog uznemiravanja Gabea Eralesa
Kada su se pojavile vijesti te sezone, pobjednik najboljeg kuhara u sezoni 18, Gabe Erales, bio je umiješan u seksualno uznemiravanje, bilo je mnogo negodovanja u javnosti. Baš kao i bivši pobjednik, Paul Qui, kontroverza je osramotila Eralesa nakon osvajanja titule jer je njegova pobjeda sada imala gorak ukus oko toga.
Tužbe su iznesene dok je radio kao glavni kuhar u restoranu Comedor. Kasnije je otkrio da je imao sporazumni odnos sa članom svog osoblja u ljeto 2020. prije snimanja filma Top Chef. Veza je prekinuta, ali on je nastavio da neprofesionalno održava kontakt.
3 Gabe Erales otpušten iz Comedora i izvinio se
Prema Entertainment Weekly-u, Eralesov bivši šef rekao je da je otpustio šefa kuhinje zbog uzastopnog kršenja politike protiv uznemiravanja žena. Pošto je sezona završila u oktobru, a Erales je otpušten u decembru, više detalja o vrsti prekršaja nije otkriveno.
Poslije nekog vremena, Erales je otišao na Instagram i razgovarao s državnikom gdje se izvinio što je imao sporazumni odnos sa koleginicom i kasnije smanjio njeno radno vrijeme. Izjavio je da mu je duboko žao zbog uticaja koji su njegove loše odluke imale na one koji su uključeni.
2 Gabe Erales stvorio kulinarsku školu
Misija Gabea Eralesa je osnažiti Hispanoamerikance za razvoj karijere kroz elitno kulinarsko obrazovanje. Dok je većinu svog vremena provodio radeći u restoranima, nastavio je sa završenom kulinarskom školom u Le Cordon Bleu.
Eralesu je sinulo da mnogi mladi Hispanoamerikanci i imigranti koji rade u restoranima sanjaju o pohađanju elitnih kulinarskih škola, ali je to bilo teško zbog finansijskih poteškoća. Cilj Niñosa De Maíza je olakšati finansijski teret, kao i ponuditi mentorstvo.
1 Gabe Erales će otvoriti meksički restoran
Gabe Erales bi trebao otvoriti restoran inspiriran Meksikom pod nazivom Bacalar, negdje ovog ljeta. Ovo je partnerstvo između Eralesa i vlasnika i izvršnog direktora Urbanspace Real Estate and Interiors iz Austina, Kevina Burnsa, plus glavnog dizajnera kompanije Meril Alley.
Jelovnik restorana je još u izradi, ali će se uglavnom zasnivati na uspomenama i iskustvima porodice Erales u Bacalaru. Nedavno je Erales krunisan za Princa svinjetine dve godine zaredom. To je bilo nakon što je osvojio i Cochon 555 kulinarska takmičenja 2018. i 2019. u Austinu.
